location
11 rue Brochant
75017 Paris
M 13 Brochant
tel +33 (0) 1 58593691
6 rue Mademoiselle
75015 Paris
M 8 Commerce
Félix Faure
tel +33 (0) 1 45339560
NOUVELLE OUVERTURE
24 rue des Bernardins
75005 Paris
M 10 Maubert-Mutualité
tel +33 (0) 1 46346697
info
staff
Luigi Stella
Davide Vittorio
Izka Szumlanska
Guglielmo Candiano
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break all'italiana
- fr. Le "break all'italiana" c'est la pause à l'talienne.
Dans un éspace intime, Da Zavola est en même temps Traiteur boutique, Epicerie Fine, Cave, Bar à vins.
Un lieu de dégustation à l'italienne.
Ce qui anime le staff à l'origine du projet Da Zavola c'est la passion des vrais produits italiens avec le désir de partager une expérience culinaire.
Comme une épicerie fine, les plats peuvent être dégustés sur place ou emportés. A chacun son envie.
Pour une pause au déjeuner à travers 4 recettes de pâtes qui changent tous les jours, une salade avec des légumes du marché, des veloutés agrementés de ricotta aux herbes ou la trilogie de mozzarelle artisanales dont la burrata,una mozzarella fondante à souhait qui nous arrive des Pouilles. Des fougasses toastées pour des envies croustillantes.
Une pause sucrée accompagnée d'un véritable espresso ou cappuccino issus d'un melange de 9 arabicas torréfié spécialement pour Da Zavola et préparés avec une Victoria Arduino ,une machine à café historique, unique à Paris.
Un début de soirée pour une pause aperitivo comme en italie autour d'un verre de vin parmi une carte de plus de 70 références et qui va du nord au sud.
Une séléction de charcuteries, et fromages d'affineurs italiens très selective ainsi que des produits d'épicerie choisis avec soin.
L'aperitivo peut se prolonger par la dégustation d'autres produits, comme une assiette de pâtes aves des recettes étudiées pour le soir. - en. A "break all'italiana" means chill-out time Italian style.
In this cosy space, Da Zavola is a caterer, a delicatessen, a wine cellar and wine bar all in one. Savour the moment and tastes the Italian way.
What motivates the staff who created the Da Zavola project is a passion for fresh Italian products and their heart-felt desire to share a culinary experience.
Just like at a Delicatessen, dishes may be savoured at the restaurant or taken out. There's something for everyone.
For a lunchtime break with a selection of 4 different pasta recipes that changes every day, a salad with vegetables, fresh from the market, veloutés accompanied with herbed ricotta cheese or a trilogy of home-made / traditional mozzarella cheese such as Burrata, a delightfully creamy mozzarella cheese straight from the Pouilles region. Or toasted focaccia for crunchy cravings.
A dessert break with an authentic coffee or cappucino, a mix of 9 varieties of arabica roasted specially for Da Zavola and prepared with a Victoria Arduino, a historic coffee machine, unique in Paris.
An early evening "aperitivo" break just like in Italy with a glass of wine from a selection of 70 different references covering vinyards from north to south.
A range of pork meats, and cheese from very selective Italian refiners and delicatessen products chosen with care.
Prolong the "aperitivo" while enjoying other products such as a plate of pasta with recipes created especially for the evening. - it. Il "break all'italiana" è la pausa all'italiana!
In un spazio intimo, Da Zavola è insieme una bottega del cibo, Drogheria, enoteca, wine bar, caffetteria.
A ciascuno la propria voglia.
La motivazione dello staff ,che ha dato vita al progetto Da Zavola, nasce dalla passione per i prodotti di qualità con l'intento di condividere un'esperienza gustativa.
Per una pausa a pranzo scoprite 4 ricette di primi che cambiano tutti i giorni, insalate con verdure fresche, zuppe rivisitate oppure lasciatevi tentare dalla trilogia di mozzarelle artigianali. Per la croccantezza ci sono le focaccie tostate.
Un break dolce, assaporando un espresso o cappuccino della miscela esclusiva tostata artigianalmente per Da Zavola, e preparata con una Victoria Arduino, una macchina da caffè unica a Parigi.
Il tardo pomeriggio o inizio serata prosegue con un break aperitivo intorno ad un bicchiere di vino scelto tra 70 etichette che vanno da nord a sud.
Una accurata selezione di salumi pregiati e formaggi di affinatori italiani vi aspetta.
La sera, ricette di pasta appositamente studiate si degustano come primo oppure diventano uno sfizioso percorso degustazione-aperitivo.
Il break all'italiana può anche svolgersi a casa vostra portando via i prodotti oppure degustando specialità su prenotazione.